Caracas.- Nicola Fabbozzo, presidente de Criobúfalos Venezuela, informó que 40% de la leche y sus derivados que se consume en el territorio nacional proviene del búfalo.
Además, al menos 20% de la carne que se encuentra en los mercados es de búfalo, aseguró el mencionado empresario.
“De cada cinco kilos de carne el venezolano seguramente está comiendo un kilo de carne de búfalo y no lo conoce”, dijo Fabbozzo.
En la actualidad el país cuenta con un rebaño de más de dos millones 500 mil cabezas de búfalos. De hecho, se estima que para el cierre de este año podría estar cerca de los tres millones de cabezas.
El presidente de Criobúfalos Venezuela aseguró que hoy en día esta carne es más rentable para el productor.
Campaña de consumo
Durante entrevista concedida a ‘A Tiempo’ de Unión Radio, Fabbozzo comentó que han creado una campaña para concientizar sobre los beneficios que ofrece el búfalo.
En ese sentido, destacó que el objetivo de esa iniciativa es que el venezolano “pierda el miedo y tome conciencia” sobre el consumo de búfalo.
Con información de Unión Radio
