Caracas.- El precio de la Canasta Alimentaria Familiar –CAF- de junio de 2018 se ubicó en 378.300.617,94 bolívares, aumentando Bs. 158.161.997,13, 71,8% con respecto al mes de mayo de 2018 y 30.663,7% entre junio de 2017 y junio de 2018.
Se requieren 126 salarios mínimos (3.000.000,00 bolívares) para poder adquirir la canasta, referida a una familia de cinco miembros: 12.610.020,59 bolívares diarios, 4.20 salarios mínimos diarios.
Todos los rubros subieron de precio
Todos los rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: pescados y mariscos, 129,7%; azúcar y sal, 102,5%; grasas y aceites, 99,2%; salsa y mayonesa, 92,9%; café, 88,1%; cereales y productos derivados, 73,6%; leche, quesos y huevos, 64,4%; frutas y hortalizas, 64,4%; carnes y sus preparados, 55,9%; granos, 44,0% y raíces, tubérculos y otros, 39,9%.
Precios controlados
Debido a que no se publican oficialmente los precios controlados, administrados, justos o acordados, no es posible continuar realizando el seguimiento y la comparación de los precios regulados y los precios de mercado que se venían haciendo desde el año 2003.
Escasez
Quince productos presentaron problemas de escasez: leche en polvo, atún enlatado, margarina, avena, azúcar, aceite de maíz, lentejas, arroz, harina de trigo, pastas alimenticias, harina de maíz, café, mayonesa, pan, queso amarillo: el 25,00% de los 60 productos que contiene la canasta.
Adicionalmente, escasean otros productos básicos como: jabón de baño, cera para pisos, papel tualé, pañales, toallas sanitarias, toallines, toallitas, leche condesada, suavizante, desodorante, afeitadora desechable, jabón Las Llaves y medicamentos como Atamel, Losartán Potásico, Amlodipina, Aspirinas, Omeprazol, Lansoprazol, Dilantin, Di-Eudrin, Glibenclamida, Glidan, Biofit; anticonceptivos Belara y Trental; Tamsulon, Zyloric, Tamsulosina, Heprox, Secotex, Urimax, Clopidogrel y antialérgicos, entre otros, e inyectadoras. En total, escasean al menos 49 productos en este registro.
Las variaciones de precios de los grupos que conforman la Canasta Alimentaria Familiar se detallan a continuación:
El precio de las sardinas enlatadas aumentó
El rubro de pescados y mariscos subió 129,7%, de 25.960.314,21 a 59.629.544,63 bolívares.
Las sardinas enlatadas (270 gramos) subieron de precio, de 475.774,64 a 1.495.882,35 bolívares, 1.020.107,71, 214,4%. El precio del cazón se incrementó en 2.779.246,06 bolívares, de 1.896.271,18 a 4.675.517,24 bolívares el kilo, 146,6%. El atún fresco subió 4.126.173,91 bolívares, de 3.178.173,91 a 7.304.347,82 bolívares el kilo, 129,8%.
El coro-coro aumentó 1.786.792,45 bolívares, de 1.554.716,98 a 3.341.509,43 bolívares el kilo, 114,9%. El atún enlatado aumentó 2.659.800,00 bolívares, de 2.565.600,00 a 5.225.400,00 el kilo, 103,7%. Las sardinas frescas subieron 160.196,07 bolívares, de 290.000,00 a 450.196,07 el kilo, 55,2%.
El kilo de azúcar cuesta 1.330.753,42 bs, en promedio
El rubro azúcar y sal subió 102,5%, de 4.730.489,30 a 9.578.122,04 bolívares, debido al incremento de precio del azúcar, que en promedio se vende en 1.330.753,42 bolívares el kilo, 107,0% más, con relación al mes pasado. La sal aumentó 65.020,53 bolívares, de 460.675,67 a 525.696,20 bolívares el ½ kilo, 14,11%.
La margarina subió 111,6%
Grasas y aceites subió de 5.556.318,83 a 11.068.098,00 bolívares, 99,2%. El aceite vegetal escasea; y cuando se consigue, se vende en 2.203.921,56 bolívares el litro, 1.053.704,17 bolívares más, 91,6%. La margarina cuesta 2.228.166,66 bolívares, subió 1.175.333,33 bolívares, 111,6%.
Salsa y mayonesa subió 92,9%
Salsa y mayonesa subió de 6.263.071,42 a 12.083.388,76 bolívares, 92,9%, debido al incremento de precio de la salsa de tomate, 99,2%, de 1.181.857,14 a 2.354.102,56 bolívares. El precio de la mayonesa aumentó de 1.358.750,00 a 2.510.540,54 bolívares, 84,8%.
El ½ kilo de café aumentó 88,1%
El café aumentó 88,1%, al subir de 4.531.891,00 a 8.525.000,00 bolívares el rubro. El medio kilo de café cuesta 4.262.500,00 bolívares en promedio, subió 1.996.554,06 bolívares, 88,1%.
La avena se vende en 5.567.317,07 bolívares
Cereales y productos derivados aumentó de 20.992.116,66 a 36.440.973,43 bolívares, 73,6%. El precio de la avena (400 gr.) aumentó 3.793.632,86 bolívares, de 1.773.684,21 a 5.567.317,07, 213,9%. Las pastas alimenticias subieron 116,4%, de 735.147,05 a 1.591.216,21 bolívares la presentación de 1/2 kilo. El pan aumentó 89.529,73 bolívares, de 206.122,44 a 295.652,17, 43,4%. La harina de maíz aumentó 87.708,33 bolívares, de 315.625,00 a 403.333,33 bolívares, el kilo, 27,8%. El precio del arroz subió 131.416,66 bolívares, de 661.250,00 a 792.666,66 bolívares el kilo, 19,9%. La harina de trigo bajó ligeramente de precio, -0,4%, de 1.570.000,00 a 1.563.513,51 bolívares.
La leche en polvo cuesta 5.920.967,74 bolívares el kilo
Leche, quesos y huevos subió de 37.585.666,94 a 61.799.660,60 bolívares, 64,4%. La leche en polvo desapareció. Y cuando se consigue, se vende en 5.920.967,74 bolívares en promedio, el sobre de un kilo, aumentando 1.982.192,23 bolívares, 50,3%, de 3.938.775,51 a 5.920.967,74 bolívares.
El cartón de huevos subió 735.100,48, 17,3%, de 4.240.540,54 a 4.975.641,02 bolívares el cartón. Un huevo costaba 165.854,70 bolívares en promedio.
El queso blanco duro subió 1.887.829,26 bolívares, de 2.289.000,00 a 4.176.829,26 el kilo, 82,5%. El precio del queso amarillo subió 142,7%, de 4.024.754,09 a 9.768.181,81 bolívares.
El cambur subió 349,5%
El grupo de frutas y hortalizas aumentó de Bs. 43.679.259,61 a Bs. 71.815.115,07, 64,4%. Los veintiún productos aumentaron de precio: el compuesto, subió de 200.606,06 a 1.017.948,71 bolívares el kilo, 817.342,65 bolívares más, 407,4%; el cambur, de 178.846,15 a 803.846,15 bolívares el kilo, 625.000,00 bolívares más, 349,5%; el ajo subió de 4.221.153,84 a 10.429.487,17 bolívares el kilo, 6.208.333,33 bolívares más, 147,1%; la espinaca, de 154.038,46 a 403.076,92 bolívares el kilo, 249.038,46 bolívares más, 161,7%; el pimentón, de 1.484.743,58 a 3.246.153,84 bolívares el kilo, 1.761.410,26 bolívares más, 118,6%; la patilla subió de 419.487,17 a 768.717,94 bolívares el kilo, 349.230,77 bolívares más, 83,3%; la remolacha, de 380.769,23 a 676.794,87 bolívares el kilo, 296.025,64 bolívares más, 77,7%; la piña, de 476.987,17 a 817.051,28 bolívares la unidad, 340.064,11 bolívares más, 71,3%; la zanahoria, de 773.589,74 a 1.280.897,43 bolívares el kilo, 507.307,69 bolívares más, 65,6%; el ají, de 731.025,64 a 1.183.397,43 bolívares el kilo, 452.371,79 bolívares más, 61,9%; la cebolla, de 412.115,38 a 654.102,56 bolívares el kilo, 241.987,18 bolívares más, 58,7%; el tomate, de 1.741.749,87 a 2.692.948,71 bolívares el kilo, 951.153,84 bolívares más, 54,6%; el plátano, de 570.641,02 a 868.589,74 bolívares el kilo, 297.948,72 bolívares más, 52,2%; la parchita, de 1.529.615,38 a 2.325.641,02 bolívares el kilo, 796.025,64 bolívares más, 52,0%; la lechoza, de 611.538,46 a 895.000,00 bolívares el kilo, 283.461,54 bolívares más, 46,4%; el repollo, de 1.038.974,35 a 1.492.307,69 bolívares el kilo, 453.333,34 bolívares más, 43,6%; la guayaba, de 685.192,30 a 919.358,97 bolívares el kilo, 234.166,67 bolívares más, 34,2%; la naranja, de 399.358,97 a 481.153,84 bolívares el kilo, 81.794,87 bolívares más, 20,5%; el melón, de 918.333,33 a 1.100.512,82 bolívares el kilo, 182.179,49 bolívares más, 19,8%; la auyama, de 412.307,69 a 478.910,25 bolívares el kilo, 66.602,56 bolívares más, 16,2% y el limón, de 410.256,41 a 418.846,15 bolívares el kilo, 8.589,74 bolívares más, 2,1%.
El kilo de chuleta de cochino se vende en 8.282.575,75 bolívares
El rubro carnes y sus preparados subió 55,9%, de 49.333.791,53 a 76.924.258,57 bolívares. La chuleta de cochino se vende en 8.282.575,75 bolívares el kilogramo, 5.220.151,51 bolívares más, 170,5%. El jamón Oscar Mayer cuesta 5.863.690,47 bolívares el kilo, 2.902.261,90 más, 98,0%. El precio del pollo se incrementó en 1.421.354,16 bolívares el kilo, de 2.045.312,50 bolívares pasó a 3.466.666,66 bolívares, 69,5%. La mortadela extra se vende en 2.871.428,57 bolívares el kilo, 955.476,19 de aumento, 49,9%. El hígado de res subió 1.029.404,76 bolívares, 28,3%, de 3.633.928,57 a 4.663.333,33 bolívares el kilogramo. La carne de res molida y de lagarto subió 758.870,96 bolívares, 18,5%, de 4.100.000,00 a 4.858.870,96 bolívares el kilogramo. La carne para bistec costaba 5.554.411,76 bolívares el kilo, 1.005.147,06 bolívares más, 22,1%.
Los granos aumentaron 44,0%
Los granos aumentaron de 8.650.070,41 a 12.456.897,43 bolívares, 44,0%. Las caraotas aumentaron de 633.863,63 a 978.260,86 bolívares el ½ kilo, 54,3%. Las lentejas subieron de 743.750,00 a 1.008.333,33 bolívares el ½ kilo, 35,6%. Las arvejas, de 728.250,00 a 926.904,76 bolívares el ½ kilo, 27,3%.
Las verduras surtidas subieron 560,8%
El rubro raíces, tubérculos y otros subió 39,9%, de 12.855.630,90 a 17.982.559,41 bolívares, debido al aumento de precio de las verduras surtidas, de 158.452,38 a 1.047.023,80 bolívares el kilo, 560,8%. El apio aumentó 82,9%, de 457.500,00 a 836.904,76 bolívares el kilo. El ocumo aumentó de 648.809,52 a 1.027.500,00 bolívares el kilo, 58,4%. La yuca subió en 25,4%, de 356.130,95 a 446.547,61 bolívares el kilo. Las papas subieron de 1.678.214,28 a 1.754.642,85 bolívares el kilo, 4,6%.
Un almuerzo cuesta 1.850.000,00 bolívares en promedio
El costo promedio de un almuerzo para un trabajador es de 1.850.000,00 bolívares. El monto del ticket de alimentación es de 73.200,00 bolívares diarios, 61 veces el valor de la unidad tributaria vigente, de 1.200.000,00 bolívares: 2.196.000,00 bolívares mensuales.
Información del Cendas
Fuente
