Caracas.- El plátano topocho es uno de los alimentos más fáciles de encontrar en la ciudad. Es una especie entre plátano y cambur con un sabor muy distintivo del resto de su familia.
Tanto verde como maduro, este puede cocinarse de maneras distintas e incorporarse en las comidas como acompañante o plato independiente.
Según el blog Canal Llanero, el topocho es fuente de energía y con alto valor nutricional. Posee vitaminas A, B1, B2, C, E, potasio, fósforo y magnesio.
Además, aporta algunos beneficios medicinales como su acción contra males estomacales y síntomas como la diarrea. Así mismo, hay quienes extraen de este harina al dejarlo al sol para luego pulverizarlo.
Con información de Panorama
