Actualmente existe un déficit en Venezuela de 16 millones de litros diarios de leche liquida. El país a penas produce 6 millones y se requieren unos 20 millones de litros por día, según lo manifestó Roger Figueroa presidente de la Cámara Venezolana de la Industria Láctea (Cavilac)
Explicó que en estos momentos se monitorea la producción de leche líquida porque la entrada del ciclo verano la impacta en forma negativa, “se revisan estrategias para tratar de mantener el volumen de productos lácteos en el mercado local dado que está afectado, porque actualmente solo llega la producción nacional ya que no hay importaciones de leche en polvo, que en el pasado ayudaban a cubrir el déficit”, dijo en una entrevista publicada en El Universal.
La disponibilidad de empaques es otro problema que confrontan, “se consigue, aunque en poca cantidad en el mercado, leche de larga duración en tanto que, la pasteurizada es más difícil de encontrar porque hay menos cantidad de envases disponibles y resulta complicado traerlos importados mientras que en el caso del producto en polvo casi no se consigue porque los trilaminados son muy complicados de adquirir y no hay latas disponibles porque Sidor lamentablemente no tiene la capacidad de producirlas para el sector”.
Sabias que
Según cifras de la cámara, el consumo de productos lácteos en el país ha registrado una caída superior al 40% porque el consumidor no tiene capacidad monetaria para adquirirlos.
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